Статья компании ОВЕН в новом выпуске журнала «ИСУП» посвящена гигиеническим датчикам для пищевых производств

В публикации рассмотрены особенности эксплуатации датчиков, установленных в трубопроводах, емкостях и технологических аппаратах на заводах, производящих пищевые продукты. Рассказано о требованиях к материалам контактирующих с продуктом частей, об обработке их поверхности и устойчивости к воздействию воды и моющих средств, о конструкции измерительного узла и способах присоединения. Отмечено отсутствие внутренних полостей и застойных зон, в которых могут скапливаться остатки продукта. Упомянуто о применении нержавеющей стали AISI 316L и CLAMP-присоединений, позволяющих устанавливать приборы на технологическом оборудовании и при необходимости демонтировать их для обслуживания или поверки.

Рассказано о санитарной обработке по технологиям CIP и SIP. Такая обработка налагает требования к герметичности корпусов, материалам и уплотнению датчиков, которые должны выдерживать воздействие моющих растворов, горячей воды и пара. В качестве примера приведен проект модернизации молочного завода, где датчики температуры ОВЕН ДТС205 с CLAMP-присоединением были установлены вместо импортных приборов без переделки действующей технологической линии. 

Анализируется выбор принципа измерения с учетом свойств продукта. На примере производства майонеза показано применение вибрационного сигнализатора уровня ВДУ для контроля наличия вязкой и налипающей эмульсии в трубопроводе. В статье отмечена устойчивость вибрационного метода к изменению электропроводности и диэлектрической проницаемости среды, пузырькам и пене, а также возможность работы с вязкими продуктами.

Также представлены решения ОВЕН для измерения температуры, давления и уровня: датчики температуры ДТС315М и ДТС205, игольчатые датчики для контроля температуры твердых мясных продуктов, преобразователи давления ПД100И с открытой торцевой мембраной для вязких сред и сигнализатор уровня ДС.ПВТ.5 для электропроводных жидкостей.